4月份是傲嬌夫妻結婚紀念日，當然很看重這個節日，這次安排到台南二天一夜放鬆走走，在搜尋當地景點時，意外發現有間味旅-天然香辛料專門店覺得很好奇，查了一下位置不遠，第二天飯店退房後我們就來到門市參觀。
門市位置
味旅 Spices Journey
地址： 台南市南區新興路285號
電話： (06) 261-0001
營業時間：10:00 ~ 18:00
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店內空間
店內環境整潔明亮，一進門就看到展示桌上陳列DM、香料sample、禮盒及器具展示。
好奇的先翻一翻DM，後來發現門市小姐專業到不行，聽她介紹就夠了哈哈， 平易近人又親切，對什麼香料好奇，她都會一一介紹特色、產地以及怎麼使用。
原來味旅創辦人的理念是為了推廣天然香辛料，店內所有的品項都有通過381項農藥殘留檢驗，而且配合香辛料產季進貨，只提供當季新鮮的產品。
▼這一整面牆都是可以打開試聞的原型香料罐，品項有三十種，味旅是全台首家香辛料體驗概念店，你想的到的、沒看過的通通都有，辣椒，胡椒、花椒、綜合香料、冷門香料等等...，一整面香料牆讓您現場聞香體驗真的是很過癮!
跟大家分享幾個我們比較有興趣的
▼燈籠椒，外型像是個小燈籠非常可愛討喜，拿來擺盤很加分，屬於溫和型的辣椒，香氣十足辣度適中，是麻辣鍋的常見班底之一。
▼四川梅花椒，是花椒裡面等級最高的麻中之王，帶有柑橘清香，外型呈現完美梅花形，少量添加即可增添食物的香氣，台灣比較少有，我們也是第一次看到原型，嗜麻辣的老公整個超愛，我記得光花椒種類就有4種吧! 一個一個試，真的可以感受香氣明顯的落差。
▼梅花椒色澤飽滿，顆粒均勻，含籽量低，獨特純麻香氣，貴為經典十三香之首。
以往老公心血來潮想煮泰式料理時，要買這些比較少用的西式香草及香料都要跑好多地方才能買齊，想煮的心都懶了，看到味旅有上百種香料真的很驚喜，覺得台南人也太幸福了!全台首家概念店就開在這裡，隨時都能來試香體驗。
▼檸檬葉，南洋料理常見的香料，帶點柑橘的香氣很清爽，煮綠咖哩、酸辣海鮮湯怎能沒有它!
我們夫妻特別偏好胡椒、花椒、辣椒這類，所以重點都放在這些體驗，找到喜歡的香料後，對面整牆滿滿的粉狀香料，綜合香料、原型香料應有盡有，可以依照自己的料理習慣選擇，像我們家料理的方式都比較簡單，所以都習慣用粉狀香料提味比較多!
不過像梅花椒這種等級最高的花椒磨粉太浪費，只會有原型香料喔!用量也很省，回家後有點後悔沒有買它，下回補貨一定要帶。
架上還有各種老闆自己開發調配的滷包，滷肉、豆干、海帶這些都很方便，一盒有二包，一包就可以滷出10人份電鍋的量，不用百元也太划算!
廣受大眾喜愛的熱紅酒香料包這邊也有，做法簡單，冬天煮一鍋，跟家人好友一同享受溫暖的熱紅酒，真的感覺非常幸福。
門市小姐說有些人喜歡買不同的單方香料粉自己回家調，如果比較沒有概念的話，它們也有老闆調配好的綜合香料粉，很適合我們這種初入門玩香料的新手小白。
▼蒜粒胡椒鹽，我個人很愛胡椒鹽，任何食物無胡椒不歡，老公很愛蒜頭，這一瓶就是綜合我們夫妻的喜好，蒜味十足，像我們家很愛用水波爐烤雞排或炸物，這罐都百搭。
▼墨西哥香草鹽，偏義式香料的香氣 ，看到這個香料感覺就要來個燒烤阿哈哈!
▼發現一個小物，迷你研磨罐，這太可愛了吧!! 挑選喜歡的原型香料調配個人專屬調味料，外出攜帶不占空間，任何時刻美食都能增添風味!
跟家人或朋友一起來，難免會遇到親友需要等候還在體驗的人，如果有一個休息區把親友安頓好，想體驗的人就能更盡情地沉浸在這個空間，豈不皆大歡喜? 味旅香辛料門市就是有貼心為我們想到這一點，舒服的座位、冷氣，讓等候的親友也能好好休息。
▼最後我們帶回的是一聞放不下的十三香椒麻辣粉、老公很喜歡的香蒜粉， 很適合當伴手禮的香辣撒椒輕巧盒，內含玫瑰胡椒鹽、卡宴辣椒粉。
不擅料理的我，最喜歡食物丟進水波爐就可以解決一餐，好市多的無骨雞腿排烤過灑胡椒就很好吃我超愛，今天先撒上香蒜粉再送進去烤。
綜合香料裡，雖然義式香草鹽跟蒜粒胡椒鹽也很吸引我，但是這罐十三香椒麻辣粉，真的是在門市一聞就下定決心要帶回家，以獨門配方十三種香料為基底，帶入辣椒、花椒，玫瑰鹽，可以直接當沾粉或食物調味都適合，開瓶撲鼻而來的椒麻香氣讓我都餓了。
▼玫瑰胡椒鹽，無法抗拒任何炸物烤物都要它，來自喜馬拉雅山的頂級玫瑰鹽，加入黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉， 任何料理都適合加上一點來提味。
沾十三香椒麻辣粉的雞腿排超好吃! 不愧是使用辣度12萬的特辣雞心椒，加上大紅袍花椒＋青花椒，麻、香、辣一次到味，跟以往只搭配胡椒鹽的口感多了好多豐富的層次感。
好在味旅的香辛料都是純天然的，讓重口味的我們不用擔心吃到化學添加的調味料，跟店員聊天才知道創辦人Rex在Youtube有開頻道專門介紹香辛料，有興趣的人也能訂閱一下『香料老司機Rex』，聽他介紹香料的故事滿有趣的。
目前味旅香辛料在北中南都有據點可以買到，只是品類不一定齊全，推薦有來台南玩的話，當然順道來逛逛這間味旅天然香辛料概念店品項最完整，一定會喜歡。
哪裡買?
味旅官方網站！超過百款香辛料任你選
📍 台北-新光三越-信義A11館、A4館、南西、站前、天母
📍 新竹-竹北-億客來生鮮超市自強店、嘉興店
📍 台中-新光三越-中港店、樂膳自然無毒蔬食超市
📍 台南-味旅直營天然香辛料概念店、新天地B2美麗市場
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