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台灣人真的四季都愛吃鍋，家人好友聚餐不知道吃什麼的時候，火鍋店多元的菜色幾乎可以滿足所有需求。吃了這麼多火鍋，新鮮感總是要追求的，這次來介紹的是新莊娘家附近的台式火鍋-狂一鍋新莊復興店。

不愧是主打『台』的火鍋店，從店門口開始就是走這種濃濃的復古風

狂一鍋是樂多多旗下的品牌，全台唯一不限時吃到飽的台式火鍋店，目前已經有14間店在各縣市插旗滿足大家，其中~新北中和店、新北三重店、台中漢口店、新莊復興店、高雄台鋁店 有宵夜場，到凌晨1點都能吃鍋，現在加入會員還送梅花豬或雞腿肉一份!

看看門口排隊的人潮，要特別提醒大家，狂一鍋目前無提供電話訂位，要盡量早到抽號碼排隊會比較順利進去用餐唷!


我們當天算是比較早用晚餐，6點一到居然裡面都坐滿了!


只剩一個可以容納8個人的大包廂座位區~這一區看起來也太舒適!

狂一鍋菜色分享

狂一鍋是全台唯一不限時吃到飽的火鍋，共有11+1種獨門台式鍋底。

蔬料自助吧吃到飽隨你吃~

還有我最喜歡的虱目魚漿，想吃什麼自己夾，不用受限一般涮涮鍋配好的菜盤。

飲料也是無限暢飲，餐後再來享用冰品~

狂一鍋回訪多次已是真愛，每一款鍋物，狂一鍋都會先製作出臺菜的原型，再進行設計修改成可涮火鍋的方式，融入台灣台菜文化和在地小吃變成了火鍋湯頭，至少超過一半的湯頭，其他地方都吃不到！

如果你是狂一鍋的新粉，滿推薦可以點名廚台菜王子黃景龍師傅合作開發的客家鹹湯圓鍋，跟一年賣了6座 101高度的鎮店之寶功夫排骨酥鍋，是外頭火鍋店幾乎看不到的超級特色，但我們都吃過了，這次是為了狂一鍋新的隱藏版~燒酒烏骨雞蛤蜊鍋而來。

狂一鍋講究爆炒的鑊氣，大部份的鍋物都是在桌邊現點現炒。

燒酒烏骨雞蛤蜊鍋會先倒入麻油至冷鍋，中小火煸香老薑，再加入烏骨雞煎至焦香，最後倒入整罐米酒+各式中藥材點火燃燒約2分鐘。

依個人口味可以選擇要全燒或是半燒米酒，像滴滴是不喜歡有酒味的人就選擇全燒，僅留下米酒燃燒過後甘甜清爽滋味。

最後再加上蛤蜊高湯煨煮，讓湯頭充分吸收食材的精華，造就出清香順口、甘醇濃郁的湯頭。

雞肉吃起來肉質Q彈，我平常不喝火鍋的湯，但是這鍋米酒煮過的烏骨雞湯很可以啊!趁還沒涮牛肉前，我先喝了好幾碗!

可以點影片開箱看一下服務人員爆炒秀，炒的過程中真的香氣十足，令人食指大動~

另一鍋我們點了之前沒吃過的林阿嬤的番茄肉醬鍋，喜歡濃厚番茄湯頭的朋友很推薦。


翼版霜降牛~這個你們必點阿! 油脂分布恰到好處，吃起來肉質軟嫩，入口肥瘦比剛好。


另一個主菜海鮮，內容物有蛤蠣、鯛魚、小白蝦，食材新鮮，吃起來都很輕甜。

完成任務活動送的梅花豬

紅吱吱魷魚~誰說火鍋店沒有鹹酥雞可以點，這不就來了! 外酥內軟的魷魚配上九層塔的香氣，一口鍋、一口炸物好滿足啊!

霜淇淋換新口味了，近期推出的是黑糖風味奶茶口味，本來還擔心太甜也不愛奶茶，結果霜淇淋出乎意料的好吃不甜，奶味也不會太重，淡淡的黑糖味超喜歡!

推CP值最高吃法：
平日中午時段來用餐(非例假日)，三款狂鍋(藥膳大雞腿、功夫排骨酥、剝皮辣椒蛤蠣雞)限定體驗價299元起，享蔬菜鍋料自助吧免費吃!

「樂多多會員限定」新會員有專屬見面禮「軟嫩雞腿or活力梅花豬。(二選一)」，用餐還能累積點數。點數60天內，到集團任一餐廳再次用餐，點數就會再次展延60天效期，超棒的體貼會員回饋機制！

店家資訊：
詳見FB 
IG:  @twfondueretro