蘆洲人又多了一個吃宵夜的好選擇了，樂多多集團旗下新品牌~狂一鍋來蘆洲集賢路插旗啦!
上次回娘家在新莊吃過一次後，對狂一鍋台式火鍋的獨特湯頭就念念不忘，當時店家數還沒這麼多，沒想到短短一年，已經拓店13家囉！在眾多火鍋品牌中，憑藉特色又豐富的餐點，廣受大家歡迎，這次颱風天的晚上，許多店家也沒做生意，還好有狂一鍋溫暖我的胃。
樂多多集團 狂一鍋-蘆洲集賢店
地址: 新北市蘆洲區集賢路227號1樓
電話: (02)8285-3123
營業時間: 週一~週五11:30–15:00 ; 17:00–23:00 週六、日 11:30–23:00
蘆洲集賢店內不是很大，但空間運用巧妙，進門右手邊是吧台區，左手邊是座位區。
狂一鍋菜單、優惠活動
共有11種特色鍋物，除了剝皮辣椒雞、藥膳大雞腿鍋、雙瓜蛤蠣鍋這3種是沒有先爆炒，其他會有服務人員桌邊服務現炒爆香。
樂多多集團火鍋特色之一就是很大方，優惠活動多，這次是【愛的告白💛打卡加菜】，凡9/1 - 10/31至門市用餐，錄下爆炒鍋的畫面，公開上傳個人臉書，並@狂一鍋-台式火鍋第一品牌
，即免費招待軟嫩雞腿或梅花豬一份。
點餐自己來，掃描QRCODE在手機上點餐，送出即可，流程自動化很不錯。這次點的餐是香辣火焰鍋和牛鍋及生炒花枝海鮮三品。
狂一鍋餐點分享
▼醬料區，牆上有推薦黃金比例調辛香料，我一向都把這個任務交給老公，他調的醬料真的很好吃。
▼蔬食自助吧，想吃什麼自己來，不用屈就其他火鍋店配給你不喜歡的菜盤
▼特別推薦，一定要拿這個虱目魚漿，好吃程度可以頒發本區第一名，滿滿虱目魚的鮮味吃起來像虱目魚丸，口感卻更滑順。
飲料有芭樂汁和無糖綠茶、楊桃汁及烏梅汁，都是經典台式口味，個人最喜歡烏梅汁，甜點多了一個之前沒見過的綠豆沙風味冰淇淋，甜度不高但香氣濃郁很好吃。
準備要爆炒火焰香辣鍋的鍋底了，光看配料就很期待，其實鍋底先爆炒狂一鍋也不是第一家，但是他跟別人不一樣的特色在於，研發團隊擁有雄厚台菜蘊底，品牌鍋物都是透過先製作完整一道菜餚，在研發改良成火鍋湯品，所以有些鍋物甚至能一鍋兩吃，既是熱炒，吃完的醬料加湯後又是濃郁的鍋底。
桌邊服務人員很講究，會先檢測油溫符合標準才會開始炒
一開始先爆炒獨門的麻辣醬底料，再加入米酒點火燃燒，第一次看帶著火焰的麻辣鍋，真的太特別了，可以看影片從爆炒到噴火焰的過程。
火焰香辣炒鍋影片
最後入鍋的鴨血，吃起來很入味，問店員是說他們有提前以獨門配料先滷過，鴨血不僅吸了滿滿滷汁，也沒有腥味。
最後加入高湯就是一鍋香氣四溢的麻辣鍋啦! 上面一層麻辣紅油，單喝湯頭已經香辣過癮。
煮過的麻辣鴨血Q彈滑嫩，吸附滿滿湯汁精華香氣，滑嫩彈牙好好吃。
接著是生炒花枝鍋爆炒
先將蔬菜底料、蔥段、蒜末下油鍋爆香炒過後加入黑醋提味，光聞味道都已開胃了~
生炒花枝鍋爆炒影片
花枝是切厚片，但吃起來Q彈又鮮甜，湯頭也很爽口，涮肉片跟海鮮都很對味不易膩。
附餐一份特別選台南在地關廟麵，吸附麻辣鍋湯汁的麵條太正點，每一口都能吃到麻辣香。
看看這個經典和牛的油花細緻均勻~
入鍋涮幾秒即可，吃起來口感軟嫩、又吸附麻辣湯汁根本無需再沾醬已很入味。
海鮮三品有蝦子、蛤蠣、鯛魚，食材都很新鮮
加入我喜歡的蔬菜在花枝鍋一起熬煮，海鮮蔬菜湯的湯頭更把蝦子的鮮甜整個提味上來。
火鍋吃飽當然必吃霜淇淋啦! 超台綠豆沙口味只有在狂一鍋才看的到。
狂一鍋有多家分店都營業至凌晨，夜貓子想吃宵夜不怕無處去，最低從299起，就有美味的爆炒沙茶石頭鍋，記得加入樂多多APP會員，即可獲得入會禮及積分禮，集團全品牌都可以使用喔!
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